Menus

(1) Pad Thai 
ผัดไทย

Das so genannte Nationalgericht - Ein Reisnudelgericht in Tamarindsauce - ein echter Street Food-Klassiker. Verschiedene Variationen erhältlich (Vegi, Fleisch, Shrimp, Cashew)
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(5) Tom Yum
ต้มยำ

Diese Suppe stammt aus Zentralthailand und Laos. Das Gerichtumfasst  scharfe und saure Aromen. Duftende Kräuter und Gewürze werden grosszügig in der Brühe eingesetzt.
(Varianten: Vegi, Fleisch, Shrimp, )
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(9) Banana-Coconutmilk
กล้วยบวชชี

Ein einfaches Dessert, das ich oft zu den Kochkursen als "Freebie" anbiete zu kochen.  Nebst dem Kokos-Bananenaroma wird das Gericht mit Vanielle versüsst. Es ist einfach und schnell zubereitet.
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(2) Massaman Curry
มัสมั่น

Massaman Curry ist ein relativ mildes, aber reichhaltiges thailändisches Curry - thailändische Interpretation eines persischen Gerichtes
Verschiedene Variationen erhältlich (Vegi, Fleisch)

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(6) Thai Glasnudelnsalat
ยำส้มโอ วุ้นเส้น

Der Thai-Pomelo-Salat mit Glasnudeln schmeckt fruchtig, süss, scharf und sauer - abgerundet mit gebratenem Knoblauch geschmack.
(Varianten: Vegi, Fleisch, Shrimp, Cashew, ohne Glasnudeln)
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(3) Phanäng Curry 
พะแนง

Das Gericht stammt aus Zentralthailand. Es ist eher ein süssliches, mildes cremiges Curry, welches mit Kaffirlimettenblättern ausgeschmückt wird
(Vegi Variante mit Tofu)


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(7) Grüner Papaya Salat
ส้มตำ

Som-Tam genannt, ist ein scharf (Chili), saurer (Limettensaft), süsser (Palmzucker) Salat, welcher aus dem Isan als traditionelles Gericht gilt. 
(Varianten: Früchte beigeben)
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(4) Bai - Gaprao
ใบกะเพรา

Wer gerne Basilikum riecht, ist genau am richtigen Ort. Dieses Gericht wird mit dem "heiligen Basilikum" zubereitet Geschmack: starkes Aroma, leicht pfefrig. Verschiedene Variationen erhältlich (Vegi, Fleisch, Shrimp, Cashew)
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(8) Miang
เมี่ยง